设计感言

受投资方郭小姐的委托和邀请，2010年6月3日上午从深圳出发驱车直奔项目所在地-惠州，本来是一个半小时的车程却走了两个半钟，都是高科技导航系统的误导（该东西没人脑好用）。一到惠州，一煲美味靓鲍鱼粥的品尝，汇聚了惠州、潮汕两地的不同饮食文化风味特式，自赞口福不浅；多谢了，盛情的郭小姐。

当我登上本案的所在地哈曼顿大厦的裙楼顶层时，被得天独厚的露天平台和廊架的空间感所吸引，职业的本能反应是“好一个闹中取静的世外桃源之宝地”。当听完投资方陈先生对投资细节的介绍后，我竟情不自禁地说了一句“好玩”，是的，一个“玩”字充满对生活的向往和激情的延伸，自小好动而又不安于现状的个性和行业的特性，我就这样玩了半生时光。

在本案的设计中更多会注入一些以人为本的“玩”食法，玩而不浮、不虚、不假，以“玩”为创作的心态来完成本案的设计，让投资方“玩”出想“玩”的效果，并让客人参与进来一起玩，留恋而不忍离去，在享受中漫漫品玩空间………。   胡子

项目说明

 一．项目概况

    本设计方案位于惠州市中心麦地路哈曼顿大厦的裙楼顶层，面积约1300平方米，占踞着闹中取静的绝佳地理位置，根据投资方的预期方案要打造一个中高档西式风格餐厅，其服务人群属中高档消费的白领阶层，本方案装修设计的总原则是把握时代潮流，展现都市时尚，充分展示西式西餐厅特有的文化内涵和经营特色，力求个性鲜明突出，达到引人注目、休闲舒适、园林庭院兼并的最佳效果。

二．功能分布

本方案装修设计上无论是在外观、还是门头、店门、店内都尽可能做到细致入微，该餐厅的平面布置以大厅为中心将包房和散座区左右分隔开来，设三间法式烧烤高级包房，中间为露天室外用餐区，这样可以更好的安排顾客和餐厅人流导向，散座区的餐桌合理布局以致合理疏通人流量。整个平面以钢琴区为圆轴，向外延伸让空间再次实现扩大化，利用声、形、色等技巧，充分展现整体设计意图，最大限度吸引客人来店或入店，辅以各种待客技巧，实现客人消费。

 三．设计风格

西餐厅在饮食业中属异域餐饮文化，在设计中应充分尊重项目所在地的饮食习惯和就餐环境需求。与西方近现代的室内设计风格的多样化相呼应，西餐厅室内环境的营造方法也是多样化的，装修风格为欧洲室内装饰设计简约风格为主，略加现代式白色及花环装饰为代表，主题以饰面板墙纸、花环、布艺窗帘、格式艺术窗、白色条纹圆形柱体搭配。突出欧洲室内设计的简洁、浪漫为西餐厅设计理念。根据各类就餐人群的层次及需求通过艺术的表现手法赋予各个餐饮空间以各自不同的视觉感受与属性，通过饮食的过程让设计的环境与氛围给客人以轻松愉悦、高雅、恬静、并赋予传统气息，是本次设计的宗旨。在设计中调用光、影以及配景、植物等表现手段来增强空间主题对人所产生的温馨与浪漫。让客人在就餐时充分感受到美味所带来的生活享受。